Режимы варочных панелей Siemens

Варочная панель необходима на каждой кухне, это её основной элемент. Сегодня на рынке представлено огромное множество моделей, даже в рамках одного бренда. Причём цены варьируются значительно. В таком широком ассортименте несложно запутаться, что усложняет выбор.

Прежде чем приобретать столь важный прибор, полезно разобраться, какими функциями он обладает. Есть ли у него дополнительные опции, помимо простого приготовления пищи? Нужны ли они вам, стоит ли за них переплачивать или вам подойдёт модель попроще, потому что большей их части вы пользоваться просто не будете? Ответы на эти вопросы помогут вам сориентироваться и сделать покупку, которая вас не разочарует.

В этой статье расскажем о технологиях, которые вы сможете встретить в варочных панелях Siemens, особых режимах готовки и не только.

Основные режимы и функции

Все эти опции можно разделить на две категории:

Основные – те, что связаны непосредственно с приготовлением еды. Они позволяют оптимизировать этот процесс, сделав его проще, даже для тех, кто не особенно любит и умеет готовить, а для любителей и профессионалов кулинарного мастерства открывают широкие возможности для создания шедевров вкуса.
Дополнительные – обеспечивающие удобство и безопасность эксплуатации.

Siemens производит варочные панели всех типов: газовые, электрические и индукционные. Некоторые функции можно встретить в каждом из них, другие более специфические.

Прежде всего, рассмотрим плиты, работающие на газу.

Управление stepFlame

Даже если в точности следовать рецепту, можно получить недовареное или подгоревшее блюдо. Всё потому, что плиты греют не одинаково. Одна и та же мощность в разных моделях может давать довольно большое расхождение, а выставить точную температуру получится далеко не в каждой. Особенно, если речь идёт о газовых конфорках.

Опция stepFlame позволяет решить эту проблему при помощи регулятора, позволяющего настроить высоту пламени. Уровень нагрева фиксируется на дисплее, что позволяет максимально точно повторить его при каждой новой готовке. Таким образом, достаточно один раз подобрать идеальную температуру для конкретного блюда, чтобы в дальнейшем выставлять её автоматически.

Конфорка WOK

Её отличие заключается в том, что она имеет не одно, а два или даже три кольца пламени. Благодаря этому нагрев намного сильнее, что позволяет обжарить мясо или овощи по методу «стир-фрай», то есть – очень быстро. Высокая температура и минимальное время готовки лучше сохраняют питательные вещества и структуру продуктов. Кроме того, на них образуется корочка, которую сложно получить другим способом.

Это идеально подходит для приготовления блюд азиатской кухни, но не только. На данной конфорке можно варить, тушить и даже готовить на пару при наличии специальной решётки. Посуда со сферическим или коническим профилем подходит для этого больше всего, но это не обязательно.

С вок-конфоркой можно приготовить еду за считанные минуты, что особенно актуально, когда времени не слишком много или вы очень голодны.

Индукционные варочные панели

Индукционные варочные панели работают за счёт электромагнитного поля, которое нагревает непосредственно посуду без изменения температуры самой плиты. Благодаря этому потери тепла минимальны, а скорость готовки намного выше, чем в электрических моделях.

Их недостатком является более высокая стоимость, к которой добавляется необходимость покупать специальную посуду. Однако это компенсируется высокой энергоэффективностью.

Они также имеют особые опции, которых нет в других типах варочных панелей.

Зона нагрева FlexZone

Эта современная технология обеспечивает равномерное распределение тепла и выверенный нагрев пищи, не слишком большой и не слишком маленький. Здесь нет привычных конфорок, потому что “конфоркой” является вся индукционная поверхность. Однако греется она только там, где стоит посуда, автоматически распознавая её размер и форму. Параметры адаптируются под неё.

Функция Power Move Plus

Напоминает предыдущую технологию, однако есть различия. Здесь поверхность разделена на несколько зон, каждая из которых имеет свою температуру. Если блюдо на разных этапах приготовления требует разной степени нагрева, можно легко перемещать посуду между этими зонами, тем самым добиваясь идеального результата.

Сенсор fryingSensor Plus

Эта функция облегчит задачу даже тем, кто не очень хорошо умеет готовить. Специальный датчик подаст сигнал, когда посуда прогреется достаточно, чтобы добавить на неё масло и продукты. Четыре температурных режима, регулируемых автоматически, обеспечат идеальную прожарку.

Технологии для индукционных и электрических моделей

Следующие технологии встречаются как в индукционных, так и в электрических моделях, которые отличаются большим количеством температурных режимов.

Функция PowerBoost

При её включении максимальная мощность конфорок увеличивается вполовину. Это позволяет очень быстро нагреть даже самую большую и тяжёлую посуду и ускоряет готовку.

Функция поддержания тепла

В процессе приготовления еды температура конфорки либо варочной поверхности постепенно растёт. Это может привести к тому, что блюдо нагреется слишком сильно и пересушится или даже сгорит.

При включении данного режима нужная температура будет поддерживаться в течение всего времени готовки, не повышаясь — для идеального результата.

Кроме того, с помощью этой опции можно разогревать холодную еду. Она станет достаточно тёплой, чтобы её было комфортно есть, не нагревшись слишком сильно.

Дополнительные функции

Пусть они не влияют непосредственно на приготовление пищи, они тем не менее достаточно важны, поскольку благодаря им обеспечивается удобство эксплуатации прибора и его безопасность.

Основное опасение пользователей газовых плит — это утечка газа. Кроме того, некоторых отталкивают от покупки опасения, что горелку будет сложно разжечь. В варочных панелях Siemens предусмотрено решение этих проблем.

Электроподжиг

Благодаря этой функции вы забудете о сложностях с зажиганием огня под конфорками. Вы не останетесь без горячего ужина, потому что в доме закончились все спички. Достаточно просто повернуть ручку или нажать на кнопку, чтобы пламя загорелось.

Газ-контроль

Эта функция обеспечивает безопасность эксплуатации прибора. Если в силу тех или иных причин огонь погаснет или не загорится, подача газа автоматически будет перекрыта. Особенно это актуально для тех семей, в которых есть маленькие дети или пожилые родственники, которые могут повернуть ручку. Впрочем, даже при их отсутствии загасить пламя может и сбежавшее молоко или ветер, но с данной технологией беспокоиться не о чём. Подача газа при отсутствии огня будет просто невозможна.

Защитное отключение

Эту функцию можно встретить в панелях всех типов. Если в течение нескольких часов с прибором не будет производиться никаких манипуляций, не будут изменяться никакие установки, он просто выключится для экономии электроэнергии и безопасности. Уйдёт в спящий режим, как компьютер. Чтобы “разбудить” его, нужно будет просто нажать любую кнопку на панели управления.

Блокировка от детей

Ещё одна важная функция, которая нужна, чтобы дети или пожилые члены семьи не смогли случайно включить плиту и обжечься. Непрерывное нажатие кнопки в течение 4 секунд запускает блокировку.

Дисплей FullTouch TFT

Это не просто информационный экран, но и мини-панель управления. С его помощью можно запрограммировать работу прибора, выставить любые нужные настройки простыми касаниями пальца или скользящими движениями. Это упрощает эксплуатацию до максимума. Сенсорные переключатели реагируют на прикосновения, запуская выбранные процессы.

Определение наличия посуды

Эта технология встраивается в индукционные и электрические панели. С её помощью плита “распознаёт”, есть ли на конфорках подходящая для готовки посуда, и только в этом случае активирует нагрев. При снятии с варочной поверхности кастрюли или сковородки, она автоматически отключается. Благодаря этому повышается безопасность пользования прибором, уменьшается риск ожогов и расход электроэнергии.

Функция PowerManagement

Ещё одна функция, способствующая повышению энергоэффективности варочных панелей Siemens. С её помощью можно ограничить мощность до желаемых показателей. Это можно сделать, если проводка в доме не рассчитана на заводские параметры прибора, либо в целях экономии электричества, если для ваших целей этого достаточно.

Если вы ограничили одну или несколько конфорок, оставшиеся могут работать в полную заводскую мощность. Вы сами решаете, что и насколько ограничить.

Быстрый запуск quickStart

Чтобы сделать готовку на индукционной варочной поверхности ещё быстрее, можно задействовать эту функцию. Когда она включена, нагрев автоматически начинается, когда на конфорку ставится посуда. Таким образом, процесс приготовления пищи запустится за считанные секунды.

Индикатор остаточного тепла

Эта технология для индукционных и электрических плит, делающая их использование ещё более безопасным. После отключения конфорок вы узнаете, остыли они или нет, благодаря световому индикатору. Это снижает риск получить ожог, прикоснувшись к ещё горячей плите.

Таким образом, множество функций и режимов, встроенных в варочные панели Siemens, серьёзно упрощают работу с ними, способствуют правильному приготовлению пищи по любым рецептам и обеспечивают защиту и безопаснос